Pomacee

La coltura del melo vede molteplici varietà tradizionali cui si sono aggiunte nuove proposte “club” quali Pink Lady, Kanzi, Pinova, Ambrosia e altre. Indipendentemente dalla varietà, però, l’obiettivo dei frutticoltori è l’ottenimento di produzioni remunerative: colore, pezzatura e consistenza della polpa [...]

[...]sono le prime qualità da cercare, cui devono affiancarsi quelle organolettiche e di conservabilità. Il melo è infatti attaccato da patogeni come ticchiolatura e oidio, ma anche da molteplici parassiti, Carpocapsa in primis, capaci di rendere le mele invendibili. La difesa spazia quindi dalla ripresa vegetativa al pre-raccolta, necessitando competenze agronomiche e fitoiatriche particolarmente evolute e sostenibili. Massima attenzione va prestata anche alla nutrizione, nonché alla gestione di chiome e frutti, al fine di standardizzare verso l’alto i parametri merceologici di questi ultimi.