Orzo

L'orzo è il principale cereale coltivato nel Nord Europa, soddisfacendo le richieste dell'industria mangimistica, alimentare umana e della birra, soprattutto in Italia. Ciò ha spinto la selezione di genetiche specifiche e di protocolli di coltivazione mirati in funzione della destinazione d'uso. In Italia la sua coltivazione [...]

[..]sta crescendo grazie ai suoi numerosi vantaggi produttivi. Rispetto al frumento l'orzo ha infatti un ciclo più breve che permette una raccolta precoce, aprendo la strada a eventuali seconde semine.
Inoltre, ha minori esigenze nutrizionali e patisce di avversità meno impattanti. Di conseguenza presenta minori costi rispetto ad altri cereali, ampliando il ventaglio di colture in rotazione.
Per essere redditizia, però, anche questa coltura necessita di specifici interventi in epoche ben definite al fine di garantire ritorni economici soddisfacenti.