L'Italia rappresenta la seconda nazione in Europa per la coltivazione dell'olivo e produzione di olio. Le regioni più vocate, con olòtre un milione di ettari dedicati anche alla produzione di olive da mensa di qualità sono la Toscana, l'Abruzzo, la Liguria, Puglia e la Sicilia. La protezione dell'olivicoltura si concentra soprattutto in prodotti insetticidi sistemici per le mosche dell'olivo e la Sputacchina, vettore della Xylella fastidiosa, la Tignola dell'Olivo, la Cecidomia e la Mosca.