Vite da vino

Con oltre 540 varietà coltivate la viticoltura italiana è la più produttiva ed eterogenea al mondo. Molteplici quindi i sistemi di allevamento, affinati nel tempo in funzione delle specificità territoriali. Le rese non sono il primo obiettivo dei viticoltori, essendo questi chiamati a produrre vini eccellenti dal punto di vista organolettico. La complessità dei vini [...]

[...] affonda però le radici nella qualità delle uve le quali vanno protette e sostenute al meglio nel corso dell’intera stagione produttiva.
Oltre a difendere i propri vigneti da molteplici patogeni e parassiti, i viticoltori devono perciò adoperarsi anche per mantenere equilibrate le chiome, al fine di gestire razionalmente il grado di umidità e la luce incidente sui grappoli.
La corretta nutrizione permetterà infine di massimizzare i contenuti nobili degli acini, primi requisiti per l’ottenimento di vini di assoluta qualità.