La coltivazione degli ortaggi a foglia è concentrata in zone vocate, come per esempio il Veneto (Radicchio di Chioggia, variegato di Castelfranco e quello di Treviso), il Lazio e la Campania. Tra le malattie fungine più temibili vi sono le Pseudoperonospore e gli insetti terricoli e fogliari che riducono o deprezzano i raccolti, per questi ultimi gli insetticidi biologici e quella di sintesi sono importanti per una corretta difesa.